Tarta z krewetkami, pieczoną papryką i musem z kalafiora

 "- Wymyśl mi tartę na słono, żeby była dobra na randkę. Wiesz taką trochę sex randkę.

  - Chcesz podawać tartę na randce ?

  -  No wiesz, nie spędzę przecież kilku godzin w kuchni po to żeby zaciągnąć go do łóżka.

  - A, czyli coś co go lekko podnieci ?

  - No tak jakby. " 

 VOILA :

 TARTA Z KREWETKAMI I MUSEM Z KALAFIORA

:

1 x ciasto kruche


KREWETKI

 300g krewetek tiger obranych
  2 łyżki orzeszków pini
  1 papryczka chili (posiekana)
  1 łyżka masła
  1 łyżka oliwy z oliwek
  1 łyżka oliwy z pestek dyni
  1 ząbek czosnku
     sól cytrynowa ( lub zwykła ), pieprz

Rozgrzej oliwy, dodaj masło, wrzuć rozgnieciony i pokrojony czosnek, chili, orzeszki pini - smaż na małym ogniu. Orzeszki powinny się lekko zarumienić. Dodaj krewetki i smaż to wszystko ok 2 minuty. Wyłóż krewetki z orzeszkami, czosnkiem i papryką na sitko aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

KALAFIOR mus

1 średniej wielkości kalafior
2 łyżki mascarpone
2 jajka
pół łyżeczki mielonego kminku (opcjonalnie) 
150 ml śmietany 30 %
sól, pieprz

Kalafior podziel na mniejsze różyczki i ugotuj w osolonej wodzie. Kiedy będzie miękki odcedź, odłóż kilka małych różyczek do dekoracji, wystudź i zmiksuj z resztą składników.

PAPRYKA

2 czerwone papryki (upieczone, obrane ze skórki i pokrojone w paski)
Aby papryka łatwiej się obierała, włóż ją gorącą o jednorazowej reklamówki i tak zostaw do wystygnięcia.
Paprykę możesz zastąpić grillowaną cukinią. :)


Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Wyłóż formę ciastem. Podpiecz je aż będzie miało lekko beżowy kolor.
Wyjmij i wystudź.
Na dnie tarty rozłóż połowę krewetek, 1 pokrojoną w paski paprykę, zalej to masą kalafiorową. Na górze poukładaj resztę krewetek, paprykę, orzeszki. Włóż do piekarnika. Piecz ok 30 min . Po tym czasie możesz na górę nasypać troszkę groszku, dzięki temu tarta zyska dodatkowy kolor, a smak groszku dobrze się skomponuje z resztą. Piecz przez kolejne 15 min do momentu, aż masa nie będzie przyklejać się do noża.
Upieczoną tartę przełóż na kratkę i poczekaj aż wystygnie.

Załóż seksowną bieliznę, otwórz butelkę białego wina i czekaj na gościa :)

FOR YOU :)